Hace un tiempo decidí filmar videos de cómo preparar comida para guardar y tener a mano cuando no tengo tiempo o ganas de cocinar. Este "arte" de la organización de comidas se llama meal prep y lo practico hace años. Así diseñé "sesiones" de recetas que balancean practicidad, salud y sabor: de carnes, de panes y pizzas, de viandas, de legumbres y hasta cómo "adelantar pasos" para una picada o cumpleaños. Meal prep es un libro práctico, lleno de datos y tips que fui recolectando por años, como guardar pesto en cubeteras o congelar las tartas ya armadas.
Si te gusta la cocina, lo vas a amar. Si cocinás porque "te toca", seguro que un tupper con comida lista es lo mejor que te puede pasar. ¿Llegás tarde y tenés hambre? Meal prep. ¿Te cerró el súper?
Meal prep. ¿Querés tirarte a ver una serie? ¡Meal prep!
Bienvenidos a mi guía para cocinar, guardar y comer riquísimo. Porque si nos organizamos,
comemos todos.
ÍNDICE
Introducción
Meal prep es para vos si...
Ventajas de meal prepear
Vas a necesitar
Mis infaltables
Cómo descongelar
Cómo recalentar y cocinar platos congelados
A la hora de comprar
Cómo guardar alimentos frescos para que duren más
Qué es un plato saludable y cómo se compone
RECETAS MEAL PREP
Verduras congeladas
Desayunos listos
Pizzas + panes para freezar
Tartas + empanadas salvadoras
5 comidas a base de panqueques
Viandas para llevar al trabajo
5 comidas a base de garbanzos
Un mundo de recetas con lentejas
Livianito, livianito
Meal prep vegan
4 comidas con carne picada
4 comidas con carne picada cocida
De todo con churrasquitos
4 platos principales
1 pollo entero, 4 comidas
Pescado facilísimo y variado
Comidas listas para niñxs
Preparaciones sin TACC
Meal prep Elige tu propia aventura
Meriendas resueltas
Una picada completa
Todo para un cumpleaños
